农国栋蒜蓉酱做法

食材：红辣椒 (300g)，

大蒜 300g，

白糖 50g，

糖 30g，

醋 60g，

甜面酱 50g，

高度白酒 10g，

1.红辣椒去蒂切段，放入料理机杯中打成泥。

2.大蒜做成泥备用。

3.锅中倒入白糖、盐、醋、甜面酱、高度白酒煮开。

4.汤汁沸腾后倒入辣椒泥，大火煮开。

5.汤汁沸腾后倒入辣椒泥，大火煮开。

6.酱汁煮至粘稠时关火放入蒜泥搅拌均匀即可。

《2》

食材清单

大蒜 1千克 、 小米辣 少许 、 盐 适量 、 色拉油 适量 、 香油 适量 、 耗油 适量 、 鸡汁 适量

烹饪步骤

步骤1

大蒜剥开洗净、切碎。

步骤2

锅内加入适量色拉油，要多放些。

步骤3

加入盐、耗油适量，咸味调教，不需要加太多，未免后面蒜蓉酱太咸了

步骤4

加入鸡汁，这个也略带咸味，加入鸡汁增加蒜蓉酱的鲜、香

步骤5

加入芝麻油提香

步骤6

熬制蒜蓉炸干，变成金黄色就可以关火。

步骤7

待凉后装入密封罐内