焖烧罐家常做法

焖烧罐是一道美味可口的家常菜，其做法如下：

材料：

1. 猪肉（里脊肉、五花肉等均可）500克

2. 青椒、红椒、黄椒各1个

3. 大蒜适量

4. 姜适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 鸡精适量

10. 植物油适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用刀背拍松。

2. 锅中烧热少许植物油，放入猪肉块煎至两面微黄。

3. 加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 倒入适量的料酒，煮沸后捞出备用。

5. 青椒、红椒、黄椒切块备用。

6. 另起锅烧热植物油，倒入青椒、红椒、黄椒翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽炒匀。

8. 加入煎好的猪肉块，再加入适量的水，至水稍微淹过猪肉。

9. 盖上锅盖，用小火焖烧30分钟至猪肉熟烂入味。

10. 最后开大火收汁，待汤汁浓稠即可。

将焖烧罐装盘，上桌时可以撒上一些葱花点缀，美味可口的焖烧罐就做好了。

《2》

准备材料：绿豆250g、冰糖适量、 开水适量、清水适量；制作步骤：；

1、绿豆买回来后，先放入了冰箱冷冻12小时以上，然后用保鲜袋或密封盒装好放在冰箱冷藏。这样处理过的绿豆既容易煮烂，又不容易坏。；

2、把不好的绿豆挑出来用清水清洗一遍，然后浸泡半小时，挑出不好的豆子再用清水冲洗干净，滤干待用。；

3、将滤干的绿豆用开水浸泡（刚刚漫过即可），焖烧罐开水预热。；

4、将泡在开水中的绿豆捞出，放入预热好的焖烧罐中并加满开水，焖2到3小时。；

5、将焖烧罐中焖过的绿豆直接倒入砂锅并加入开水，开水量看个人，喜欢稀的多加，反之少加，过程中也可以加，但一定得加开水。；

6、家里有电炉直接用的电炉煮粥模式，也可以放在煤气灶上或电磁炉上煮。；

7、期间要搅拌2到3次防止粘锅底，泡沫多的情况下要捞一下浮沫。根据个人喜好绿豆煮的差不多时加入适量冰糖，关闭电源焖一会就可以了。；

8、绿豆粥煮好放凉，可放入冰箱冷藏。