油醋汁是啥
人气:465 ℃/2023-08-05 13:35:56
是一种西餐配汁,是西餐各式沙拉的配料之一。
基本配方:橄榄油225毫升、醋(可以用意大利香醋,红酒醋,白酒醋,也可以用苹果醋等果醋。如果都没有,用国产的普通醋也可以)或柠檬汁75毫升,法式芥辣酱1茶勺、盐和胡椒适量。这个配方剂量很大,可以至少供应10人份的沙拉。大家可以适当减量。但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。
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