象牙菜的食谱
人气:222 ℃/2024-03-28 09:05:56
1、象牙菜的凉拌,食材方面,我们准备好象牙菜,准备些辅助食材,芹菜,番茄。最后的话,就是准备一些调味品,木瓜粉,松肉粉,油,盐,味精,麻油等等,日常凉拌菜用到的调味品即可。准备好了之后,开始制作这种罕见的好食材。
2、把准备好的象牙菜,放在清水中冲洗干净,然后切好之后放在盆中。随后放上木瓜粉,松肉粉跟麻油,对其进行腌制一会。腌制象牙菜的过程中,我们对其他的辅助食材,芹菜,番茄进行处理下。番茄的话切成均匀的块状,芹菜的话,切成长段就好。
3、腌制大约二十分钟左右,象牙菜就可以了,在锅中放上冷水,烧热之后,将象牙菜放入到锅中焯水。焯水象牙菜不要太长时间,半分钟即可,象牙菜焯水后,将芹菜也放入水中,焯水。两种食材都焯水完成之后,就可以一起过下冷水了,这样凉拌之后,再吃的话,口感会更清脆的。
4、芹菜跟象牙菜都简单的控下水分,方便一会加调味品凉拌。将芹菜,象牙菜,以及番茄,全部摆放在盘中,然后加入油,盐,味精,麻油做成的料汁。搅拌均匀之后,这样一份好吃营养的凉拌象牙菜就完成了。
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