大锅菜炝炒生菜的做法

准备好生菜、生抽、红辣椒、线椒、食用油、盐。

第1步、生菜摘好的生菜洗干净放菜篮，控干水分。

第2步、把辣椒切成段备用。

第3步、油烧至7成热时，放入花椒、干辣椒爆香倒入红辣椒和线椒爆香，再倒入生菜翻炒一下，加盐和生抽调味，这样美味又鲜嫩的生菜就出锅了。





《2》

炝炒生菜配料：红花椒 适量；生菜 两棵

；干辣椒 2-3个；蒜 2-3瓣；姜 2片；盐 适量；糖 适量；醋 少许

炝炒生菜的做法步骤：

 1、生菜根切掉，一片片分开，菜心可以留大一点，洗净沥水备用。

2、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。

 3、油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香。

 4、下姜片、蒜片爆香。

 5、下生菜菜翻炒至断生，下糖、醋、盐调味起锅装盘。