糖杏脯肉的做法
人气:125 ℃/2024-08-07 11:12:12
1.将无损伤的七成熟青、白杏去核,洗净
2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30~40分钟,随后用清水漂洗干净
3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀,置于大火上煮沸后改用小火煮5~10分钟,随即将杏下入锅内,继续煮10~15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水,再煮10分钟。最后加入其余的100克白糖,煮20~30分钟,待糖液收浓后即可离火
4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4~5小时
5.把杏捞出,放在竹屉上沥干糖液,晒干(以下粘手为准)即成。
《2》
用料
杏
1000g
白糖
300g–400g(我用了300g)
清水
200g
柠檬汁(可不放)
10g–20g
步骤 1
呵,这就是婆婆拿来哒做到手软吖
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