血花怎么保存

血花的存方法如果保鲜猪血的保存常用方法是将猪血加热后，蛋白质受热变性凝结成块状，就是我们常见的血豆腐，有块装和盒装两种。

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。