荷包蛋怎么做

原料

鸡蛋 (100克)

生抽适量，老抽适量，盐适量，香菇适量，葱花适量，油适量

1/首先把鸡蛋放锅里煎成荷包蛋，然后盛出切成小块备用。

2/然后把洗干净的香菇切块，水开下锅煮，去除异味后捞出，接着起锅烧油，放入葱花爆香，接着把香菇，鸡蛋和配菜放进去。

3/最后再加入生抽，老抽，盐，翻炒均匀即可，这样美味的荷包蛋就做好了。

4.美味又好吃的做荷包蛋完成开吃了。

《2》

在锅中倒入少量的油，将蛋打入，将蛋白对折，两边各煎焦焦的就可以了。

荷包蛋有两种煎法，分别是单面煎和双面煎。顾名思义，单面煎也就是只煎一面，这样煎出来的荷包蛋比较嫩滑;而双面煎也就是两面都煎，这样煎出来的鸡蛋比较香脆。大家可以根据个人的口味选择适合的煎煮方式。

对于大多数人来说，荷包蛋是一种营养价值非常高的食物。这主要是因为按照成分营养表来计算，每100克的荷包蛋里面含有大约14.7克的蛋白质，而且这些蛋白质主要是以卵白蛋白和卵球蛋白为主，这两种蛋白质里面不仅含有人体所需的8种氨基酸，而且其组成与人体所需要的极为相似，所以人体食用后，极易吸收。另外，荷包蛋里面还含有少量的脂肪，这些脂肪主要是存在于蛋黄中。