芋头怎样炒菜

食材:

芋头350g、姜3片、葱一颗、八角一个、盐一勺

1. 芋头洗净去皮。

2. 切片，备用。

3. 姜切丝，八角洗去灰尘，备用。

4. 锅里倒入适量油，加入姜丝炒香。

5. 放入芋头，大火翻炒2-3分钟。

6. 加入适量的水，没过芋头即可。

7. 加入八角，盖上盖子中小火焖15分钟。

8. 焖至用筷子能轻松穿过，加入一勺盐，翻炒均匀。

9. 撒上葱花，出锅。

《2》

食材：芋头300g、肉片250g、盐适量、油适量、葱适量、大料适量。

做法：

1、将芋头切成薄片，然后再将肉切成片，葱切成沫，辣椒切沫；

2、油锅加热后，放入肉片，葱和辣椒大料，再放入酱油；

3、然后放入芋头片，再翻炒上色；

4、倒入适量的热水，然后继续翻炒；

5、待翻炒熟后，出锅即可。