冰糖柚子茶的做法

主料：柚子1500g、冰糖150g。辅料：盐1勺。

做法步骤：

1、清洗柚子，先用果蔬清洁剂对柚子进行第一次清洗；然后用一大勺盐在柚子表面进行揉搓，一方面是为了减少柚子皮的苦味，另一方面是为了去除表面的果蜡。

2、清洗好的柚子，用厨房纸巾擦干，开始削皮，做柚子茶的皮一定只取柚子的表皮，这样不会很苦，做好的柚子茶茶里的果皮很有嚼劲，而不是带很多白色软体软绵绵的感觉。所以一定要很薄很薄。

3、削好的柚子皮，切细丝；放入盐开水煮开，去盐水后冲洗干净。如果怕苦，这个过程可以重复几次。

4、烧水，放入冰糖融化，加入洗好的柚子皮丝；柚子1/4果肉剥好，将放入料理机打碎，加入柚子皮中继续熬煮。

5、中间需要不断搅拌，直至出现粘稠状，可关火，晾凉。

6、开水冲泡即可饮用。

《2》

食材清单：冰糖50g，蜂蜜30g，柚子一个。

做法：

1.柚子一个，剥皮，把柚子皮的白瓤刮掉，很苦的，所以刮的干净点，然后切丝，洗几遍。

2.把切好的丝放入锅中煮，第一遍水倒掉，再加水烧开，怕苦的，可再煮一遍，或提前泡一个小时，这样可以过掉些苦味。

3.一起煮十分钟，再加冰糖，再煮二十分钟，搅拌，防止糊锅底，煮成稠状，如果水多了，就多煮一会儿，把水都煮干为止。

4.取出来加水搅拌开就可以喝了