老鸭汤的正宗做法
人气:289 ℃/2024-03-27 21:13:51
1、食材:老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。
2、把老鸭处理好之后,剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟,去除血水后备用。
3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到,如果确实没有可以选择平常的笋丝。
4、除了主食材之外还要准备一点辅料,老姜及一点香料。
5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了,锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟,然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味,还能让汤更清澈为此别偷懒。
6、把白笋丢一半进锅底,然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料,加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。
7、待要食用的时候,加入适量的盐即可。
《2》
食材明细
老鸭500克、香菜1棵、枸杞5克、葱10克、姜10克、盐适量、清水适量
老鸭汤的正宗做法
1、老鸭斩块洗净备用
2、枸杞加水浸泡,姜切片,葱切段,放入盘中
3、锅中倒入清水和鸭,大火烧开,捞出浮沫,用漏勺把鸭肉捞出,放入盘中
4、把鸭、姜葱、枸杞放入砂锅中,加入清水,大火烧开,转中小火炖煮两个半小时
5、炖至汤汁浓稠时加入盐调味,撒上香菜即可
推荐
- 1喋血双雄获得的奖项270
- 2pps是什么材质214
- 3于和伟演过血色浪漫吗489
- 4面膜正确的撕下方法102
- 5卧薪尝胆的尝胆是什么意思374
- 6和我的世界并列的是哪三款游戏333
- 7方加个奇念什么191
- 8奔驰glc400l2022款落地价115
宠物
- 1七星刀鱼的繁殖 七星刀鱼繁殖需要注意事项111
- 2熊猫蝶好养吗 给予它营养均衡的饵料130
- 3猫的眼睛有白色的黏膜279
- 4金鱼多大可以产卵250
- 5公仓鼠把母仓鼠翻过来391
- 6猫砂多久清理一次162
- 7怎么训练莲山黑兔大小便 要有耐心和决心347
- 8野生蝎子吃什么食物187