大饭店和小饭店的区别王志文
人气:214 ℃/2024-04-20 23:59:30
餐厅的开支以及运营成本,为什么同样的产品大饭店比小饭店要贵,开家小店随便装修好几张桌子买两个灶台就能开张了,再就是餐厅的定位,中高端人群产品肯定要贵,定位低端人群产品肯定要便宜,什么样的定位出什么样的产品,还有原材料的区别,大店的菜品出品精美,菜品刀工精湛!
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大饭店和小饭店的区别,第1个就是餐厅的开支以及运运成本。一般开大饭店运营成本比较高,而小饭店就稍微便宜一点,第2个餐厅的定位一般大饭店的定位都是高端人群,而小饭店都是低消费的人群,第3个就是原材料的区别,大饭店选用的都是高档的食材,而小饭店都是很便宜的,第4个就是回本比较快,大饭店一般需要很长时间才能收回本钱,而小饭店就不同了,一般很少时间就能。就能取回成本。
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