香干怎么做

主料:香干3块，植物油10g，盐5g，生抽1勺，老抽适量，香叶1块，花椒10个，大蒜5颗

辅料:蚝油1勺

做法步骤

1.做零食，下酒非常不错哦

2.食材准备好

3.佐料洗干净

4.香干切薄片放佐料一起

5.加适量清水，盐，生抽，老抽，末过香干，大火煮5分钟

6.捞出来加上蒜蓉，剁椒，白芝麻

7.烧滚的植物油淋在蒜蓉上面，加少许老抽拌匀

《2》

1、香干400克，切成丝。

2、红椒小半个，切成丝。青椒半个，切成丝。青红椒主要用来配色。

3、大葱白一段，去掉芯，切成细丝。香菜几根，随便切上几刀。

4、锅里烧水，水开后，倒入香干。焯水40秒，用凉水泼冲后，控干水分。

5、调菜盆里加入适量食盐，白糖 （白糖不宜过多），加入少量的鸡精。再加入辣椒红油，葱油，芝麻油，生抽。

6、最后再加入一勺开水，搅匀化开调料。

7、倒入香干，翻几下，再加青红椒丝，葱丝，香菜。充分搅匀后，就可以装盘。