烤饼做法摆摊

摊烧饼做法

材料

面粉200克，盐3克，植物油50克，花椒面2克，青葱2棵

做法

1.在一中号盆中，加入面粉，边下清水边用筷子和面，注意不能有面疙瘩包。直到面和水全部溶合稀稠适当为止；加盐、花椒和葱花搅拌均匀。

2.长柄煎锅置中火上，倒油烧至6成热；用汤匙舀面糊倒于锅中间，确保四周有热油；让其自然形成一个圆形饼；煎至5成熟时用铲子翻一面，继续煎3分钟；如果你颠炒锅的技术过关，可颠锅翻煎。如此反复煎完和好的面。一定趁热上桌。

《2》

食材：普通面粉700克玉米油70克温水70克奶30克鸡蛋5个糖30克酵母7克

具体步骤：1. 所有材料混合揉匀，放至温暖处发酵。我放到了洒满阳光非常暖和的阳台上，

2小时后差不多发满了整个面盆，内部有许多小孔。

2. 分成了15个面团，继续分别揉匀。

3. 擀成一厘米厚的面饼，继续发酵，约半小时。

4. 分了两次烤，这是第一次，180度，上下火，20分钟的样子。

5. 这是第二次烤15分钟的样子

6. 非常松软