豇豆角西红柿卤做法
人气:135 ℃/2024-03-27 12:16:56
1、用料:西红柿2个、葱1根、酸豆角400克、鸡蛋3只、猪肉/牛肉肉碎50克、胡椒粉适量、姜3片、红烧酱油1勺、生抽1勺、大蒜2瓣、淀粉3勺、香油适量。
2、将酸豆角切小丁,西红柿也切小块备用。
3、先热锅冷油加温以后姜片下锅和猪肉碎或者牛肉碎翻炒,加一点胡椒粉去腥味。
4、再加入切好的酸豆角和西红柿,然后加红烧酱油提色再加生抽提鲜调味。
5、加盖焖煮到酸豆角熟透,水淀粉勾芡以后,打入鸡蛋液,然后可以出锅啦,出锅之前加点香油即可。
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