前夹肉最好吃的做法
人气:327 ℃/2024-05-14 22:25:00
焖前夹肉
用料
盐 适量
猪前夹肉 一块
酱油 适量
水 适量
片糖 一块
八角、桂皮 适量
蒜头 两瓣
焖前夹肉的做法
先把猪前夹肉(一整条或者切块)、盐、酱油、少量水在电饭锅焖,焖软差不多放一块糖、八角、桂皮(不喜欢的可以不放)、蒜头两瓣,最后收汁即可
《2》
用料
阿胶蜜枣 12个
五花肉 1250克
冰糖 25颗
水 2000克
八角 1个
葱姜蒜 适量
白酒 少许
盐 少许
菜籽油 少许
生抽 六勺
老抽 三勺
红烧肉的做法步骤
步骤 1
扬州土话叫打了一刀前夹肉。土猪肉比较肥。
步骤 2
将肉皮朝下冷水下锅,焯水。焯水目的是为了去腥 去掉肉中的水分 去掉肉中不好的杂质。
步骤 3
水开两分钟后翻动一下,皮朝上焯水。把肉皮上的毛趁毛孔张开时捏干净。
步骤 4
将肉切成1.5厘米的方块状。
步骤 5
热锅凉油(菜籽油),放入葱姜蒜煸香。
步骤 6
放入肉块大火煸炒。
步骤 7
煸炒两分钟时放入冰糖转小火煸炒。
步骤 8
小火慢慢煸炒出油,表面出现金黄色。
步骤 9
大火,倒进开水,淹没肉块,放入生姜片,葱和青蒜,白酒,生抽,老抽,冰糖,八角。盖上锅盖大火烧。
步骤 10
准备阿胶水晶蜜枣
步骤 11
阿胶蜜枣须一个个撕开独立小包装。
步骤 12
将阿胶蜜枣放入滚滚的肉汤中,转小火。
步骤 13
一个小时后,转大火。收汁,须不停翻动,过一会就好了。
分享
推荐
- 1惬意和愉悦的区别390
- 2少年嘉庆是几阿哥499
- 3奉贤致远中学有实验班吗199
- 4西游记86版戏份重的女角色131
- 5谁知道《白蛇传》的几首歌的歌词286
- 65什么是生日石388
- 7白学和白学家是什么意思198
- 8身心俱惫的俱是什么意思192
宠物
- 1银龙鱼为什么那么贵355
- 2小狗有眼屎149
- 3阿拉斯加可以吃什么肉426
- 4猫眼睛里白色粘稠物232
- 5折耳猫眼屎多怎么回事429
- 6缅甸猫性格366
- 7英国斗牛犬怕冷吗 冬天如何护理好英国斗牛犬161
- 8鸟的鸣叫声 你的鸣叫声有怎样 的特点作用454