兴化粉炒着好吃还是煮着好吃

一般炒着吃，兴化粉俗称“炊粉”，顾名思义，就是炊熟的米粉，又做得特别细，所以烹饪也就特别容易熟。兴化粉可煮汤，可油炒，怎么吃都美味。由于兴化粉的特性，要炒得蓬松美味，不过火不糊掉，各项食材的成熟度都刚刚好。也可以煮汤，酸菜粉丝汤也不错。