蒸鸽子的做法

用料

鸽子 1只，当归 3片，枸杞 3g，红枣 4颗，冰糖 15克

做法步骤



1、准备一只鸽子，切块最好留住鸽子血一块



2、洗净红枣、当归、枸杞备用



3、把所有食材一同放入不加清水，冰糖可以根据个人的口味去调整，隔水蒸2个小时

《2》

步骤：

1、乳鸽洗净之后，焯水去血沫。（可整可切碎）

2、装盘后，放入适量的盐和黄酒，让其入味。（尽量搅拌均匀）

3、之后放入几片姜片，入锅蒸煮。（30分钟为宜）

4、鸽子熟了之后，撒点葱花，关火焖几分钟。

5、最后出锅，这样清蒸鸽子就做好了。

扩展资料：

过年了，家家户户都会准备很多的大鱼大肉吃，鸽子肉也少不了，鸽子肉既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，鸽肉是高蛋白，低脂肪的食物，具有补肝益肾、益气补血、清热解毒的功效。说到鸽子肉，相信大家都知道很补，但是你们可知道它还很好吃！古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。 鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.4%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类。