秋梨膏最正宗的做法
人气:166 ℃/2023-08-11 16:53:43
主料:
长把梨6个
红枣1大把
姜10g
川贝母10g
罗汉果1个
辅料:
冰糖1小把
蜂蜜60ml
做法:
1. 准备好食材。这次选用的是长把梨,洗净切块。
2. 切好的长把梨分几次放入料理机,打碎,倒入不粘锅中。
3. 姜切片,和梨一起入料理机打碎。
4. 全部打好后,开火熬煮,先大火烧开,再小火慢煮。期间要勤搅拌。
5. 川贝母捣成面。
6. 加入锅中一起熬煮。
7. 罗汉果掰碎,也加入锅中。
8. 红枣去核加入。如果是干枣片最好,直接料理机打碎,和梨一起煮。家里没有干枣片了,懒了一把,不过也还行。
9. 熬煮大约半小时,出锅过滤,我用的豆浆机里的漏网来过滤的,这步需要耐心,分好多次才过滤完。
10. 这是过滤好的汤汁。
11. 汤汁倒回锅中,加入冰糖,熬粘稠即可。
12. 这是熬制过程中,一定要不停地搅拌。
13. 水份逐渐减少。
14. 熬到你认为可以的程度即可。然后放凉加入蜂蜜,搅拌均匀。
15. 装瓶密封。
16. 每天早中晚都喝上一勺,可以直接入口,也可兑水喝
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