节瓜焖排骨的家常做法

排骨350克

节瓜500克

辅料

盐1勺料酒1勺姜适量

步骤1

准备好排骨洗净。

步骤2

排骨加锅中。

步骤3

焯水煮一下。

步骤4

捞出排骨。

步骤5

汤锅加水，放入排骨，加点红枣，姜和料酒。

步骤6

准备一个节瓜，去皮。

步骤7

节瓜切块。

步骤8

等排骨煲煮半小时后，加入节瓜。

步骤9

继续煲煮30分钟，加盐调味。

步骤10

盛碗。

烹饪技巧

1、排骨焯一水，可以去血水和异味。

2、煲汤加点姜和红枣比较温和滋补。

3、节瓜选择嫩点的煲汤比较好吃。