滑溜肉汤片家常做法

具体做法如下，首先准备材料：番薯粉：50克、五花肉：500克、蘑菇：10个、鸡蛋：1个、红薯淀粉：25克、盐：3克、青花椒：5克、鸡精：2克、葱：适量、姜：2块、花椒粉：3克。

1、五花肉洗净切厚片，加姜丝，盐，

2、盖上盖子腌制半小时去腥

3、半小时后加入鸡蛋，红薯淀粉，花椒粉，用手抓均匀，腌制十分钟4、起锅放入泡好的红薯粉丝，加两片姜一起煮开。

5、煮开后加入洗净的蘑菇，煮至沸腾状态，加青花椒粒

6、腌制好的五花肉一块快夹进锅里，保持大火，煮十分钟即

《2》

主料：

猪里脊肉200克，

辅料：

黄瓜半根，

水淀粉适量，

胡萝卜半根，

土豆1个，

酱油2勺，

糖少许，

蒜半头，

鸡精适量，

大葱适量，

米醋少许，

花生油少许，

步骤1

黄瓜，胡萝卜，土豆，猪肉切片备用

步骤2

把水沥干，加淀粉抓匀，为了保证肉的口感比较嫩

步骤3

锅中油烧热，油要宽，5成热放入肉片，变色后捞出，然后油温7成热放入土豆片，变小泡放入胡萝卜片一起炸，胡萝卜片微变焦捞出

步骤4

蒜切末，放少许糖备用，水淀粉调匀备用

步骤5

另起锅，放少许油，放葱花，酱油，炝锅。倒入一杯凉水，加少许盐，等待水开

步骤6

水开放入胡萝卜土豆片，倒入水淀粉，略微浓稠即可

步骤7

放入混合好的糖蒜末，黄瓜片

步骤8

放适量鸡精，炒匀，出锅！