蛤蜊的家常做法水煮清蒸

主料：无沙花蛤适量

辅料：姜适量、生抽适量、小米椒适量、葱适量、香菜适量、陈醋适量、蒜适量、香葱适量

做法：

1. 无沙花蛤适量冲洗干净。

2. 适量盐。

3. 一点食用油。

4. 静置三十分钟。（卖家说是无沙花蛤，我不放心，还是让花蛤吐一下沙。果不其然，又吐出些脏东西。流水冲洗干净。）

5. 锅内适童水烧开，花蛤上屉，大火蒸5分钟。

6. 葱姜蒜，小米椒，香葱，香菜备好。

7. 适量生抽，（个人不喜欢海鲜酱油，）陈醋，拌匀。

8. 蒸好的花蛤都张开了口儿，装盘。