铁板干锅大杂烩做法及材料

1.火锅底料

2.准备适量清水，倒入锅中烧开，烧水的同时，准备洗菜

3.白菜掰成一片一片的，然后用刀纵向切两半，丸子，粉丝，年糕，香菜所有食材洗净备用，

4.锅开把准备好的火锅底料下入锅中，化开，倒入丸子和年糕，比较难熟的食材

5.待丸子浮在水面时，这时就可以把白菜放入锅中了，

6.所有的食材都熟了，把龙口粉丝放入锅中，

7.放入香菜，完成8.盛出一碗，既有菜，又有主食，简单美味

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食材清单

白菜300g、 土豆100g 、茶树菇适量 、肉200g、 火锅底料适量、 豆瓣酱 、 葱 、 姜 、 蒜

烹饪步骤

1：材料都切好备用。大杂烩其实就是什么都可以放的。自己喜欢什么就放。这些是我们今天去外面烧烤剩下的菜所以晚上就做大杂烩用了。

2：葱姜蒜切好备用

3：锅里油烧热放入火锅底料。油要多点。

4：炒香后先放不容易炒熟的菜。

5：再放肉和蔬菜

6：炒熟就好了。出锅，有没有看着就很有食欲。

7：豆瓣是这样的。外面都有卖小罐的，这个是朋友自己做的，很好吃。