西生菜怎么剥

1 将西生菜的根部切去，将西生菜叶子分别揭下，然后再把叶子放在一起。

2 剥西生菜的方法是将叶子从根部向上揭下来，一片一片的揭下来即可。

3 若是西生菜较为老化，叶子较硬，则可以用刀将叶子的叶脉处剖开，然后将其撕下，这样剥下来的叶子会比较容易入味，口感也更加鲜嫩。

《2》

剥西生菜分两步，第一步是分离叶子，第二步是清洗除泥沙。

首先，将西生菜叶子从底部处插入橡皮筋，轻轻捏住西生菜靠近底部，然后慢慢转动，叶子就会逐渐松开。

其次，叶子分开以后，用自来水涮洗，反复冲洗，清洗掉叶子上的脏东西和泥沙。

最后，可以将西生菜叶子用厨房纸巾沾干水分，之后放入保鲜袋中，放入冰箱保鲜层中，保鲜时间更长，口感更佳。这样剥出来的西生菜叶子更干净，新鲜，更适合食用。