酸豆角可以和别的菜一起腌制吗

豆角性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及膳食纤维等成分，豆角营养价值高可以增强身体素质、免疫力，以及抗病能力，还可以补充人体所需的营养。

豆角含皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，同时具有促进脂肪代谢以及减肥的作用。制作成酸豆角后口味更加爽口，可以和别的菜一起淹制，酸豆角还可以起到调味、增香的作用。