炸面瓜条做法
人气:327 ℃/2024-03-02 10:16:21
原料
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面瓜 (适量)
蛋黄 (适量)
油 适量
盐,糖 适量
1/首先我们准备好瓜和鸭蛋黄,将南瓜切大小的块块,放在碗里备用,鸭蛋黄可以准备的多一点,放到铁碗里。
2.现将放在碗里的瓜上,放入一些食盐,然后用手搅拌均匀,目的是为了去处水分,防止油炸的时候水分乱飞。
3/锅里放适量的水,可以用筷子垫着,蛋黄的碗,将蛋黄蒸热,蒸熟,注意最好不要利用微波炉,因为微波炉弄下来,太干了。
4/蛋黄蒸熟之后,在碗里放入适量的糖和盐,然后搅拌均匀,必要时,可以用勺子将蛋黄给压扁均匀。
5/将瓜条裹上淀粉,主要的目的就是提升口感,还有便于,自己炸的时候方便拿取。
6/锅里放油,加热至5到6成热,然后放入南瓜条,将南瓜条的水分,基本上炸出去,然后捞起来备用。
7/将蛋黄放到锅里,加上油,然后加热片刻,知道蛋黄气泡,将刚才炸好的瓜条倒进去就可以了。
8.美味又好吃的炸面瓜条做法完成开吃了。
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