豇豆子怎么做好吃又简单

食材:

豇豆子500克,西红柿1个,青椒适量葱、姜适量

做法:

豇豆子用刀切成均匀的细段,青椒斜着切片,西红柿则切成西 红柿块,葱、姜、花椒、八角、红辣椒放在另一盘中。

干净锅内倒入植物油,打开小火,等油微微起泡就代表油烧 热了。

把花椒、八角、红辣椒、葱、姜一起搁入锅中,油煸出香味, 只需过一遍油就行,不要炒时间太长

《2》

一、爆炒豇豆

1.先将豇豆去掉头和尾，再洗净，切成小段备用。

2.将青椒、蒜切好备用。也可根据自己口味不放青椒，或者放小辣椒。

3.烧好油，将豇豆段放入锅中翻炒，加入适量盐，等豇豆炒成八成熟后放入切好的青椒、蒜和鸡精、花椒等调味，再翻炒至熟后起锅即可。

二、凉拌豇豆

1.凉拌豇豆的做法也比较简单，首先同炒豇豆的做法一样，现将豇豆切成段，再放入锅中用水焯熟。

2.再将焯熟的豇豆捞干。同时将蒜剁成蒜泥。

3.在捞干的豇豆段中加入适量食用盐、醋、熟芝麻油、香油、蒜泥、辣椒酱等调味即可。