肉皮做凉菜怎么做好吃
人气:156 ℃/2024-03-25 14:02:54
主料
猪皮
250g
辅料
蒜
适量
盐
适量
味精
适量
辣椒油
适量
醋
适量
香油
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
步骤
1.准备好材料猪皮。
2.把猪皮清洗干净。
3.先把猪皮用开水炒一下,在清洗干净。
4.把猪皮里面的油脂用刀剔出去。
5.用剃刀把猪皮毛挂掉。
6.花椒和大料放到调味盒里面备用。
7.猪皮放到锅里面,把葱、姜和大料调味盒一起放进去。
8.放入清水没过猪皮大火炖。
9.炖烂的猪皮拿出来风干。
10.把风干的猪皮切丝。
11.大蒜切末备用。
12.猪皮放入盘子里面,放蒜末、醋、味精、香油、辣椒油和香菜,拌匀。
13.凉爽香脆的猪皮拌好了,开始享用吧!
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