棒菇炒肉怎么炒好吃

步骤1

食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g；

步骤2

将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净；

步骤3

将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用；

步骤4

葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下；

步骤5

将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒；

步骤6

翻炒1~2分钟即可盛盘出锅

《2》

工具/材料

棒菇，猪肉，姜，辣椒

操作方法

01

生姜，辣椒适量，清洗干净，姜切成细丝，辣椒切成薄片

02

猪肉适量，洗净，切成薄片备用，棒菇洗净，切成薄片，沥干水分备用

03

瘦肉中加入味精，盐，花椒，酱油，生淀粉适量，搅拌均匀

04

锅烧热，加入肥肉翻炒出油

05

加入辣椒，将辣椒炒变色，然后再加入一些香油

06

待香油炒热后，我们像其中加入腌制好的瘦肉片，爆炒，30秒左右后我们加入姜丝，炒匀

07

倒入棒菇片，炒匀，然后不停的翻炒大概3分钟左右

08

加盐，味精，花椒，炒匀，起锅