纸杯蛋糕制作过程

用料

低筋面粉 80克

玉米油 45克

牛奶 45克

鸡蛋清 5个

鸡蛋黄 5个

蛋清《细砂糖》 50克

蛋黄《细砂糖》 20克

步骤

制作蛋糕糊：黄油隔水融化后放入鸡蛋，牛奶，白糖搅拌均匀后加入过筛的红曲粉，泡打粉，搅拌至干粉状态。

烤箱烤蛋糕：将面糊放入裱花袋里，挤到纸杯里，烤箱180度烤20分钟。蛋糕烤好挤上淡奶油，并用草莓装饰就完成了。

《2》

材料鸡蛋：4个;低筋面粉：50克;白砂糖：50克;橄榄油：50克;食盐：1克;

纸杯蛋糕的做法

1取三个蛋白用打蛋器打至粗泡

2已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡

3取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器

4用打蛋器低速打均匀

5筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）

6将蛋白霜分三次加入蛋黄糊7搅拌均匀8倒入纸杯，进烤箱15分钟（我的烤箱不恒温）完成