蛇和乌龟是什么菜

蛇和乌龟不是菜。

蛇和乌龟是动物，不是蔬菜或肉类，不能当作食品来烹饪食用。

虽然蛇和乌龟不能作为菜肴食用，但在中华文化中，它们被赋予了重要的象征意义。

例如，在中国传统的农历新年中，人们会食用蛇和乌龟的象征性食品“年糕”，寓意着年年有余、长寿健康等好心愿。

同时，在中药学中，蛇和乌龟也被用来制作药品以治疗各种疾病。