新鲜桂花籽怎么吃最好

1.冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。

2.将桂花与白糖以1：10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。

3.桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。

4.一般新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。

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以下是一些使用新鲜桂花籽的常见方法：

1. 制作桂花糯米丸：将糯米粉和水混合搅拌成面团，揪小块后加入桂花籽并搓成球状，再蒸熟即可。

2. 用于糕点烘焙：在制作糕点、面包、饼干等时，可以加入少量的桂花籽增添香气和口感。

3. 泡制桂花茶或桂花普洱茶：将桂花籽与干茶叶或普洱茶叶混合后冲泡，口感清香怡人，也有助于消化润肠去腥。

4. 加入酸奶、豆浆或果汁中：在做饮品时，可以加入少量的桂花籽，增加饮品的口感和香气。