五两飞蟹一般蒸几分钟

5两的飞蟹蒸10-20分钟左右。

在蒸飞蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，飞蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。虽说飞蟹美味，但是飞蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生。而寄生虫不耐高温，所以高温蒸煮可以起到杀虫的作用，15分钟足以杀灭所有寄生虫，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。