麻油是花椒油么

不是。麻油就是芝麻油，而花椒油是用花椒果实榨制的油。两者不是同一种植物。

麻油一般炒菜用的食用油，花椒油只是调味剂，麻油还被广泛应用于医药界，在《本草纲目》中就有不少的应用，很多医用良方一直沿用至今。