炒蚕豆怎么炒好吃

蚕豆，新鲜剥的最好吃，要不皮会变厚

起油锅，放入大蒜籽，辣椒段爆香

放入洗净沥干水的蚕豆翻炒至皮有点裂开，沿锅边淋入少许热水，加白糖少许，盐少许翻炒均匀，盖盖两分钟左右（嫩的蚕豆不用盖盖），关火盛出

《2》

食材

蚕豆300克，雪菜250克，葱几根，姜1小块，蒜2瓣，小米辣2个，生抽1勺，白糖1小勺，鸡精少许，清水适量，食用油适量

步骤

1．准备食材，蚕豆剥皮洗干净放碗里备用

2．雪菜洗干净放碗里备用

3．葱洗干净切葱花，姜切片，蒜去皮洗干净切成末，小米辣洗净切小段备用

4．热锅放油，放葱姜蒜小米辣炒出香味

5．放蚕豆炒出香味，放适量清水大火烧开后盖盖转小火焖煮3分钟左右

6．时间到了，开盖调入白糖和鸡精翻炒均匀即可出锅享用了，即可出锅享用了，