笋子的家常做法

    1.清炒笋子：准备新鲜笋子，切成段，备用；热锅，放入适量油，油热后，放入笋子翻炒，加入适量蚝油，炒至料酒干，调入精盐、味精即可。

    2.芝麻笋子：准备新鲜笋子，切成段，备用；热锅，放入适量油，油热后，放入笋子，加入适量芝麻，翻炒至料酒干，调入精盐、味精即可。

    3.蒜蓉笋子：准备新鲜笋子，切成段，备用；热锅，放入适量油，油热后，放入笋子，加入适量蒜末，翻炒至料酒干，调入精盐、葱花、味精即可。

《2》

竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了。

2、笋子斜切，准备作料大蒜、尖椒、葱。

3、热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒。

4、倒入适量酱油、生抽、少许盐，煸炒均匀、放入小米椒煸炒，倒一点点温水或开水，再炒到收汁即可。

5、出锅装盘，做法简单，但是味道非常好。