牡蛎的家常做法注意事项

1、有人说牡蛎生吃，是天上有，地上无的人间美味。虽然牡蛎生吃味道好，但是确是会严重影响我们身体健康。

2、在购买牡蛎时，要购买外壳完全封闭的牡蛎，不要挑选外壳已经张开的；

3、若选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3―5分钟最佳。

《2》

首先必须把牡蛎清洗干净，其次牡蛎蒸煮时间不能太长也不能太短，蒸煮时间过短煮不熟拉肚子，蒸煮时间太久了口感不好。