焦枣的正确吃法和禁忌

食用方法

煮水

取适量焦枣与冰糖一起放入锅中，加清水大火烧开后，再用小火慢煮半个小时即可。

炖汤

准备焦枣、桂圆、鸡蛋、红糖，先将焦枣、桂圆、红糖放入锅中加水炖煮，枣烂桂圆绵时打入鸡蛋，用小火煨熟鸡蛋即可。

不宜同食

黄瓜、胡萝卜、动物肝脏

焦枣与黄瓜同食，会因黄瓜中的维生素C分解酶，破坏焦枣中的维生素；黄瓜与胡萝卜同食，会因胡萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏焦枣中的维生素C；焦枣与动物肝脏同食，也会使焦枣中的维生素C氧化，降低焦枣的营养价值。