西红柿的家常做法简单做法
人气:222 ℃/2023-09-19 05:54:19
用料
鸡蛋 3个
西红柿 2个
葱 1根
蒜 1瓣
盐 适量
糖 适量
做法步骤
步骤 1
准备好所需材料;
步骤 2
在西红柿顶部划两刀,放入开水中烫一分钟便可去皮;
步骤 3
切成滚刀块;
步骤 4
准备好葱花和蒜末;
步骤 5
鸡蛋磕入碗中,加少许盐,打散;
步骤 6
锅烧热,倒油,油要适当多一些;
步骤 7
油热后,关小火,倒入蛋液,待蛋液还未完全凝固时,关火,这样鸡蛋才滑嫩;
步骤 8
用筷子把鸡蛋划散;
步骤 9
鸡蛋炒好后盛出来,避免继续受热变老;
步骤 10
倒入少许底油,关小火,爆香蒜末;
步骤 11
倒入西红柿块,用中火翻炒,才能炒出更多的汤汁;
步骤 12
炒出汤汁后,加入适量盐和白糖调味;
步骤 13
再倒入鸡蛋,快速翻炒均匀;
步骤 14
若汁水过多,可以勾点芡汁;
步骤 15
出锅装盘,撒上葱花做点缀;
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