朝牌饼的家庭做法

朝牌的做法其实很简单，面和好后放案板上，揪出一小团一小团，拿小擀面杖擀成10公分宽、20公分长的长方形，用刀浅浅地划几下，上面撒点芝麻，就可以放进炉子里烤了，不消几分钟就能出炉。

摊子上有两种蘸酱：辣椒酱，红红的，磨的很细，非常辣；另一种是浆糊状的豆酱，口感与东北大酱很相像。顾客可以选择喜欢的口味，自己随意用刷子涂抹，口味重的多涂点，口味淡的少加点，如果加了蘸酱，口味就另一番滋味了，但也有很多人不喜欢蘸酱，只吃原味的，更地道。