彭瓦甏肉干饭是卤煮吗

您好，彭瓦甏肉干饭是一道台湾传统美食，主要由糯米饭、肉干、酱料等组成。虽然类似于卤煮，但并不完全属于卤煮范畴。因为彭瓦甏肉干饭的肉干是事先烤过的，而不是用卤水烹制的，所以口感和味道与卤煮有很大不同。