辣炒光鱼的简单做法
人气:380 ℃/2023-10-28 00:34:04
辣炒光鱼简单做法
第一步:
准备狗光鱼400克,青红辣椒20克 大蒜10克,
面粉30克, 调料:味极鲜30克,米醋50克,
蚝油20克,香菜一颗 上述食材备好待用,
第二步:
将狗光鱼打花刀剁成大块,青红辣椒切大块,
大蒜切片,葱姜切片,同时准备烧热油锅。
第三步:
油温烧至6成热,下入拍好面粉的狗光鱼,
下入后不要立即搅动,炸一会在翻动(目的是不易碎),
炸制3分钟,捞出控油,油温很高,小心一点。
第四步:
锅留底油,依次炒香蒜片 葱姜片,
倒入味极鲜 米醋 蚝油加一碗清水,
烧开后放入炸好的狗光鱼,小火炖至3分钟,
放入辣椒块转大火再炖1分钟。
第五步:
出锅装盘,这样一道辣炒狗光鱼就做好了,
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