饺子馅有哪几种馅料
人气:160 ℃/2024-09-06 06:59:21
北方水饺主要为肉菜馅,是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的,而南方、特别是东南沿海一带则常用鱼肉、海鲜等作馅料。
四川地处西南,其水饺馅料多以净猪肉为主,很少加入蔬菜。云贵川基本上都有白菜馅,韭菜馅,荠菜馅,酸菜馅,鸡蛋馅。
《2》
饺子,常见的馅料只有几种,其中动物性来源是猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和虾肉等;植物性来源是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。
这 些原料本身营养价值都很高,互相搭配也有益于营养均衡。但在现实中,为了让馅料香浓味美,人们总会多放肉馅,少放蔬菜,避免产生太“柴”的口感。同时,制 作蔬菜原料时,传统上要挤去菜汁,其实,这会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。按照膳食酸碱平衡的原则,“酸性”的肉蛋类和精白面粉,应当与 “碱性”的蔬菜原料相平衡。比如,在制作馅料时,一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,才能得到较为合理的组合。
- 03-21
综合贵州百里杜鹃风景区2023年有花吗
- 08-12
娱乐神探狄仁杰凤凰扮演者
- 06-27
综合光纤读qian还是xian
- 12-27
综合什么的镜子填空原文
- 01-03
综合桃江桃花源景区
- 06-12
综合习惯的句子心情说说
- 05-31
综合杨紫沉香如屑会连播么
- 01-10
宠物宠物猫除了吃猫粮外还可以吃什么
推荐
- 1互相映衬的意思313
- 2公平 的反义词是什么347
- 3高光笔是怎么用的231
- 4万领起源所有角色453
- 5猫翻我白眼是什么意思140
- 6求近水楼先得月 整首古诗302
- 7vs的意思和含义489
- 8赘婿苏太公扮演者470