紫油菜耐寒吗

耐寒。油菜一般能耐最低10度左右的地温。油菜是自然越冬性蔬菜。能忍耐零下3-5℃的低温，其耐寒性与叶色深浅相关性有关，叶片越深叶绿素含量越高，抗寒性就越强，如黑白菜、乌塌菜等叶色较深的品种，可耐零下5-8℃低温。

油菜在苗期能短期耐-3～5℃低温。油菜一般能耐0度至零下2度可以越冬。根据油菜品种不同最能耐低温零下3至5度。油菜的抗寒性比较强，喜凉。油菜较耐寒，能耐零下3-5℃的低温。油菜的生长适温为15～20℃，在此温度条件下生长的油菜植株健壮、叶片肥厚、品质好。