茼蒿炒鸡蛋怎么做

春天的茼蒿清香脆嫩，鲜美无比，再搭配土鸡一起翻炒，绿色的茼蒿可以入肝，对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些，再加上金黄的土鸡蛋增加了这道菜的鲜香味美！

食材

茼蒿 200g

鸡蛋 2个

植物油 适量

盐 适量

方法/步骤

1、鸡蛋打散，搅匀，加入少量盐。

2、茼蒿洗净，切段。

3、茼蒿放进热水，滤一遍。

4、锅内放油，放入鸡蛋，翻炒。

5、放入茼蒿，翻炒。

6、加入盐，鸡精，出锅。