木耳韭菜炒猪血的做法

用料

猪血 一大块，韭菜 一小把，姜 几片，蒜 3瓣，辣椒 一个

步骤

1.先把买来的猪血清洗一下，切好，如果不马上煮，要泡在水里。

2.准备好材料，姜蒜切细，辣椒可放可不放，韭菜切段

3.炒之前，先把猪血放烧开的水里煮一下，3分钟左右，水里放点盐巴和香醋。煮好捞起备用。

4.锅里放油，放入姜蒜辣椒爆香，爆香的最后记得倒点生抽，再把猪血倒进去翻炒

5.加入少许盐和鸡精，也可以加点料酒，最后放入韭菜，翻炒几下，就可关火装盘了。

《2》

主料：猪血 (300克)、肉末 (50克)。

辅料：盐 (3克)、胡椒粉 (5克)。

1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。

2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。

3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。

4、下肉末煸炒。

5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。

6、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。

7.美味又好吃的木耳韭菜炒猪血的做法完成开吃了。