毛菜家常做法

所需食材：鸡毛菜、蒜、干辣椒、食盐、食用油

步骤一：鸡毛菜放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出再次冲洗干净，沥干水分备用。

步骤二：大蒜剥皮洗干净切成蒜末，干辣椒用刀切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入蒜末、干辣椒，煸炒出香味。

步骤四：然后倒入鸡毛菜大火快速翻炒均匀，一直翻炒到鸡毛菜断生。

步骤五：撒入适量食盐，翻炒均匀后几秒钟，即可盛出装盘食用。

《2》

1/25 干豆腐切条



2/25 装盘备用



3/25 土豆切片放在凉水里过一遍



4/25 火腿切片



5/25 装碗备用



6/25 准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒粒



7/25 点火



8/25 加入油



9/25 油热，加姜蒜爆香



10/25 加入郫县豆瓣酱



11/25 炒出红油，加入干辣椒和花椒粒



12/25 加料酒



13/25 蚝油



14/25 炒匀后加水



15/25 加入丸子、虾、金针菇、干豆腐



16/25 土豆片



17/25 盖上盖子，煮到土豆刚好熟



18/25 再加入娃娃菜



19/25 火腿



20/25 油菜、土豆粉



21/25 用铲子把食材按进水里



22/25 再煮三分钟左右



23/25 土豆粉熟了即可开锅