米线是什么粉

是面粉。直接将大米研磨成粉，然后放入机器中挤压，利用热度使其糊化成型，将其晒干即可变成干米线，非常方便携带和储存，使用时直接蒸煮涨发即可

《2》

米线是一种中国传统的面食，它是由大米磨成的一种粉状食材制作而成。米线所用的主要原料是大米，经过浸泡、磨碎、搅拌等工序，将米浆制成细丝状的面条。

米线的制作工艺可以大致分为以下几个步骤：

大米浸泡：将大米浸泡一段时间，使其充分吸水软化。

磨浆：将浸泡过的大米放入石磨或机械磨，通过磨轮旋转的力量将大米磨碎成细米浆。

搅拌：将米浆搅拌均匀，使其形成粘稠的液体状。搅拌的力度和速度会影响米线的质地和口感。

蒸煮：将搅拌好的米浆倒入蒸锅或大锅中，用蒸汽或热水蒸煮至熟透。

制条：将蒸煮后的米浆倒入特制的米线机器中，通过挤压和拉伸的过程，使米浆成为细丝状的面条。

晾晒：将制成的米线放置在通风干燥的地方晾晒，使其变得柔软且不粘连。

米线可根据不同地区的风味和口感需求，调整原料和制作方法。常见的米线不仅在中国广泛食用，也在其他亚洲国家和地区受到喜爱。