龙口粉丝做炒粉怎么泡

答:龙口粉丝做炒粉怎么泡〔温水浸泡〕

材料：

龙口粉丝、大白菜、鸡蛋、午餐肉、干香菇、虾米、香葱、花生油、盐、酱油（调味）、老抽（上色）、白砂糖

【制作过程】

第一步：

取出一小捆的龙口粉丝，用温水浸泡15分钟

第二步：

大白菜掰几片下来洗净。

第三步：

大白菜切成丝。菜梗部分切细一点，然后和菜叶分开放。

第四步：

热锅下油，稍微冒烟就敲入鸡蛋，划散并炒熟，然后铲出来放一旁备用。

第五步：

再放入一点油，倒入虾米和大蒜爆香。

第六步：

加入胡萝卜丝翻炒到断生。

第七步：

加入午餐肉和香菇继续翻炒。

第八步：

加入大白菜梗翻炒，铲铲铲，加适量清水，炒到菜梗稍微变透明以及发软状态就可以把菜叶部分加进去。

第九步：

加入鸡蛋碎翻炒。

第十步：

加入泡好的粉丝，再加点清水将食材翻炒均匀。

第十一步：

加入酱油调味，老抽上色继续翻炒均匀，熄火，加入葱段翻炒搅拌一下。

第十二步：

葱段微微发软即可盛盘出锅。