鲜佛手的家常做法

用料

佛手瓜 1-2个

鸡蛋 2个

蒜末 2瓣

小米辣 1个

料酒 半勺

胡椒粉 1克

蚝油 半勺

盐 3-4克

做法步骤

步骤 1，准备食材：佛手瓜切成薄片，蒜末，小米椒切碎，2鸡蛋

步骤 2，鸡蛋打散，鸡蛋液加入半小勺料酒，半小勺胡椒粉，小半勺盐搅拌均匀，可以去鸡蛋腥也可以使炒鸡蛋嫩滑

步骤 3，起锅热油将鸡蛋液炒成炒鸡蛋，炒好盛出备用。

步骤 4，再往炒锅放入一点油，油热爆香蒜末和辣椒末

步骤 5，放入佛手瓜片翻炒均匀，佛手瓜很好熟，喜欢吃很熟的人，可以中途适当放入一点清水炒

步骤 6，放入炒好的鸡蛋均匀炒至一会，加入半勺蚝油和适量盐调味即可

步骤 7，炒好出锅装盘，青春颜色的美食就可以享用了